Archivo de la categoría: ALTRES ACTUACIONS

Congressos

La Fundació Kab K’uh ha assistit i participat a nombrosos congressos i jornades arreu del món. Destaquem;

Congreso Nacional de Alimentación y Nutrición, encuentro Latinoamericano del Cacao y el Chocolate celebrat a la Havana (Cuba) el 2001
El Festival del Habano, presentació del projecte “Cacao & Tabaco” a la Havana , el 2002
VIII edició de la [...]

Publicado en ALTRES ACTUACIONS | Etiquetado , , , | Comentarios desactivados

Desenvolupament de l’Especialitat Cubana de Xocolata i Tabac

Localització
Departament de extracció de Aromes a IIIA, SART de la Universitat de Vic, ELyCCH i Kabk’uh.
Objectius
La Fundació va impulsar la creació d’un producte de xocolata associant-lo amb el tabac “Habano”, un producte que representés una especialitat singular en el sector de la gastronomia. Dotant al sector de xocolateria cubà d’una especialitat que reunís dos productes típics, la xocolata amb cacau [...]

Publicado en ALTRES ACTUACIONS | Etiquetado | Comentarios desactivados

Fires

Al nostre continent destaca la participació al Salon du Chocolat de París, esdeveniment de primer ordre en el món de la xocolata, des del 2004 al 2010:
2004 -  1a edició del Saló. Presentació i tast de les xocolates elaborades amb dos cacau criolls, un de Tabasco i l’altre, el “Cacao Real de Xoconuzco”, ambdós de Mèxic.
2005 -  [...]

Publicado en ALTRES ACTUACIONS | Etiquetado | Comentarios desactivados