El nostre àmbit d’actuació és Amèrica Llatina i el Carib, tot i que també hem treballat en altres països, com Mauritània.

L’experiència inicial de la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería propicià l’establiment de vincles estrets amb Cuba i de contactes amb els països veïns, fomentant l’especialització del fundació en el sector del cacau i la xocolata. De l’èxit d’aquest projecte se’n deriva, per exemple, una actuació similar a Veneçuela on l’any 2010 s’inaugurarà a l’Estat de Maracay una altra escola de xocolateria.

Posteriorment, els bons resultats de l’experiència de recuperació del “Cacao Real de Xoconuzco”, a Mèxic, i l’aplicació del nostre mètode d’incorporar valor en tota la cadena de producció i transformació, amb la consegüent millora de les condicions de vida de la població beneficiaria ens ha estimulat estendre la idea a països amb característiques semblants. Actualment, des de les institucions de foment del desenvolupament d’altres països ens conviden a estudiar la possibilitat d’aplicar aquestes experiències.

Tot i això, no ens volem limitar ni sectorialment en el cacau i la xocolata ni geogràficament a Amèrica Llatina sinó que volem estendre la nostra actuació amb altres projectes a altres països que ens permetin treballar també per l’assoliment dels nostres objectius.

1. La Havana, Guantanamo, Baracoa.CUBA

2. Aragüa, Mérida, Amazones.VENEÇUELA

3. Santander.COLOMBIA

4. Rancho Grande, Waslala.NICARAGUA

5. San Francisco de Macoris.REPÚBLICA DOMINICANA

6. Esmeraldas i Rio Verde.EQUADOR

7. Tarragona, Vic, Barcelona.CATALUNYA

8. Xoconuzco, Chiapas, Mèxic DF.MÈXIC

9. Nadibou.MAURITANIA